Zuzubereiten im Thermomix®, Monsieur Cuisine®, in der Küchenmaschine oder einfach so mit einem Handrührgerät.
Hinweis: dieser Text enthält Links zum Amazon-Partner-Network*
Heute habe ich für euch ein „Doppelpack-Rezept“. Rezept 1 von 2 Rezepten die eigentlich zusammengehören, und doch 2 eigenständige Rezepte sind. Und zwar ein superleckeres und schnell gemachtes Tiramisu-Dessert im Glas.
Dieses Rezept ist die alkoholhaltige Variante die mit Eierlikör hergestellt wird. Variante 2 ist die alkoholfreie Variante in der statt Eierlikör Vanillesoße verwendet wird. Diese Variante findet ihr hier LINK. Und natürlich könnt ihr euch wie immer entscheiden ob mit oder ohne Zucker, denn das Rezept bietet euch natürlich auch die zuckerfreien Variante.
Ob Ihr einen gekauften Eierlikör verwendet oder selbst einen herstellt und auf Vorrat habt bleibt euch überlassen. Das Rezept für meinen Eierlikör (auch in der zuckerfreien Variante) findet ihr hier LINK . Da mein Eierlikör mit Likör 43 gemacht wird bekommt das Eierlikör-Tiramisu-Dessert so zusätzlich noch eine richtig leckere Vanille-Note.
Im Rezept wird Puderzucker bzw. I like sugar oder Puder-Erythrit verwendet. Puderzucker und Pudererythrit könnt ihr ebenfalls entweder kaufen oder ganz einfach im TM / MC selber machen. Dazu einfach 100gr Zucker oder Erythrit im Mixtopf 10 Sek / Stufe 10 pulverisieren. Denkt daran zwischen Messbecher und Deckel ein Blatt Küchenpapier zu klemmen (siehe Fotos unter dem Rezept) und den Deckel erst 3-4 Minuten nach dem Pulverisieren zu öffnen. Sonst staubt es euch die ganze Küche ein. I like sugar bekommt ihr hier LINK * und Erythrit findet ihr hier LINK *. Pudererythrit schon fertig könnt ihr hier kaufen LINK *.
Das Dessert ist wirklich razz-fazz gemacht und da man es einfach über Nacht im Kühlschrank kalt stellt ist es auch super vorzubereiten. Gerade auch für Weihnachten, Ostern oder anderen Festlichkeiten und wenn Besuch erwartet wird. Durch die einfachen Zutaten und die Herstellung mit dem Handrührgerät sogar beim Camping machbar!
Ihr benötigt pro Glas 3 Löffelbiskuits. Neben den normalen Löffelbiskuits gibt es auch von Alnatura Dinkellöffelbiskuits ( hier LINK *) oder ihr könnt Sie auch zuckerfrei selber machen. Das Rezept dazu findet ihr hier LINK.
Die Löffelbiskuits zerbrecht ihr in jeweils 3 Teile. Also 9 Teile pro Glas. 3 Teile ergeben eine Schicht. Vor dem Einschichten werden die Löffelbiskuitteile in eine Mischung aus Milch und Eierlikör getaucht.
Eingeschichtet wird in der folgenden Reihenfolge: eine Bodendecke Eierlikör – 3 getauchte Biskuitteile – Mascarponecreme – und wieder Eierlikör – getauchte Biskuitteile – Mascarponecreme – nocheinmal Eierlikör – getauchte Biskuitteile und dann mit der Mascarponecreme abschließen. Zum Einschichten findet ihr auch Fotos unter dem Rezept.
Solltet ihr kleinere Dessertgläser haben kann sein das ihr je nach Glasgröße und Durchmesser nur 2 Löffelbiskuitteile pro Schicht benötigt und ihr etwas von der Creme übrig habt. Füllt dann am Besten einfach mehr Gläser oder passt das Rezept entsprechend an. Ich verwende hierfür diese Dessertglässer LINK *.
Und nun viel Spaß beim nachmachen:
Eierlikör- Tiramisu-Dessert aus dem Glas
Zutaten
Für die Creme:
- 250 gr Mascarpone
- 400 ml Schlagsahne
- 300 gr Magerquark
- 100 ml Eierlikör
- 60 gr Puderzucker bzw. I like sugar bzw. Pudererythrit
außerdem:
- 15 Löffelbiskuits
- 150 ml Milch
- 50 ml Eierlikör
- → extra Eierlikör zum Schichten
- → Kakaopulver zum bestreuen
Anleitungen
Im Thermomix®bzw. Monsieur Cuisine®:
- alle Zutaten für die Creme in den Mixtopf geben und 15 Sek / Stufe 4 verrühren250 gr Mascarpone, 400 ml Schlagsahne, 300 gr Magerquark, 100 ml Eierlikör, 60 gr Puderzucker bzw. I like sugar bzw. Pudererythrit
In der Kenny (Flexihaken)(Stufenhinweis beachten !*):
- alle Zutaten für die Creme in die Rührschüssel geben, Flexi-Haken einsetzen und zuerst 30 Sek / Stufe Min dann 30 Sek / Stufe 1 verrühren250 gr Mascarpone, 400 ml Schlagsahne, 300 gr Magerquark, 100 ml Eierlikör, 60 gr Puderzucker bzw. I like sugar bzw. Pudererythrit
mit dem Handrührgerät (Rührhaken/Schneebesen):
- alle Zutaten für die Creme in eine Rührschüssel geben, Rührhaken/Schneebesen einsetzen und zu einer glatten Masse verrühren250 gr Mascarpone, 400 ml Schlagsahne, 300 gr Magerquark, 100 ml Eierlikör, 60 gr Puderzucker bzw. I like sugar bzw. Pudererythrit
weiter alle Zubereitungsarten:
- Milch und Eierlikör in einen tiefen Teller geben und vermischen150 ml Milch, 50 ml Eierlikör
- Löffelbiskuits jeweils in 3 Teile brechen, vor dem Einschichten in die Gläser in die Milch- Eierlikör-Mischung tauchen15 Löffelbiskuits
- nun in die Gläser schichten: Boden des Glases mit Eierlikör bedecken, 3 Stücke eingetauchte Löffelbiskuit (also insgesamt 1 Ganzer Biskuit) einlegen, ca. 2 EL Creme darauf geben → dann wieder eine dünne Schicht Eierlikör – 3 getauchte Biskuitteile und wieder 2 EL Creme → das Ganze nochmal wiederholen und mit einer Creme-Schicht abschließen→ extra Eierlikör zum Schichten
- die Gläser mindestens 4h, besser über Nacht, im Kühlschrank kaltstellen
- vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen→ Kakaopulver zum bestreuen
Notizen
Guten Appetit!
Wenn euch das Rezept geschmeckt hat würde ich mich sehr freuen wenn Ihr mir eine positive Bewertung zukommen lasst. Dies hilft mir in meinem Google-Ranking und somit auch anderen, meine Rezepte leichter zu finden.
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Bei Fragen oder Problemen mit einem meiner Rezepte schreibt mich gerne an, ich werde stets versuchen euch Zeitnah zu Antworten und zu helfen.
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