Zuzubereiten einfach so in der Pfanne
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Heute habe ich für euch ein schnell gemachtes All-in-One-Gericht aus der Pfanne. Es ist ideal für den Alltag aber auch fürs Campen unterwegs (das letzte Bild habe ich beim Campen aufgenommen). Es wird ganz einfach in einer Pfanne zubereitet ohne viel Schnickschnack. Beim Campen mache ich das Essen einfach in der großen Elektropfanne. Ich verwende diese hier LINK *.
Und was gibt es nun heute? Eine Maultaschenpfanne nach „Jäger-Art“ , sprich mit leckeren Pilzen. Ob ihr hier frische Champignons oder welche aus der Dose nehmt das ist euch überlassen. Ich nehme zuhause immer frische, unterwegs im Wohnmobil aus der Dose. Da eines unserer Kinder nicht der große Pilz-Fan ist reduziere ich die Dosen immer auf 1 Dose statt 2. Aber das könnt ihr gerne machen wie ihr es lieber mögt.
Käse kann entweder gerieben gekauft werden oder man kauft Ihn am Stück und reibt Ihn selber. Entweder mit einer gewöhnlichen Reibe von Hand, oder mit einem der Geräte wie dem Nicer Dicer, TM6 oder MC.
Wer WENIGER oder MEHR Käse bevorzugt, kein Problem, passt das bitte eurem Geschmack an und wie ihr es gerne esst….
Ob ihr Sahne oder Sahneersatz verwendet dürft ihr ebenfalls selbst entscheiden. Es tut dem Geschmack keinen Abbruch was ihr verwendet.
Ihr seht ihr könnt das Rezept ganz einfach eurem Geschmack anpassen und wie eure Familie es gerne mag.
Ich wünsche euch viel Spaß beim nachkochen.
Maultaschenpfanne nach Jäger-Art
Kochutensilien
- Pfanne
Zutaten
- 1,5 kg Maultaschen aus der Kühlung
- 250 gr frisch eChampignons (oder 2 Dosen Champignons geschnitten a 170gr Abropfgewicht)
- 100 gr geriebener Bergkäse
- 1 Zwiebel
- 125 gr rohe Schinkenwürfel
- 3 Eier
- 6 EL Milch
- 6 EL Sahne(oder Sahneersatz)
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- Öl zum anbraten
Anleitungen
- Maultaschen in mundgerechte Stücke schneiden1,5 kg Maultaschen aus der Kühlung
- wenn frische Pilze verwendet werden diese waschen und in Scheiben schneiden (je nach Größe bei Bedarf vorher halbieren), Pilze aus der Dose in ein Sieb geben und abtropfen lassen250 gr frisch eChampignons (oder 2 Dosen Champignons geschnitten a 170gr Abropfgewicht)
- Zwiebel schälen, halbieren und in den Multi-Zerkleinerer geben und zerkleinern (wer keinen hat schneidet von Hand klein), mit einem kleinen Spatel oder Löffel entnehmen1 Zwiebel
- Öl in eine große Pfanne oder die Elektropfanne geben und Zwiebel und Schinkenwürfel hineingeben und darin anbraten1 Zwiebel, 125 gr rohe Schinkenwürfel, Öl zum anbraten
- Maultaschen dazugeben und mitbraten1,5 kg Maultaschen aus der Kühlung
- in der Zwischenzeit Eier, Milch, Sahne oder Sahneersatz, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühpulver in einer kleinen Schüssel miteinander verquirlen3 Eier, 6 EL Milch, 6 EL Sahne(oder Sahneersatz), 1 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, 1 TL Gemüsebrühpulver
- die Masse über die Zutaten in der Pfanne geben, alles gut untereinander vermengen und solange weiter braten bis die Eimasse gut gestockt ist
- den geriebenen Bergkäse darüber streuen und solange weiterrühren bis der Käse geschmolzen ist100 gr geriebener Bergkäse
- anschließend auf Teller verteilen und servieren
Notizen
Guten Appetit!
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