Zuzubereiten einfach so im Airfryer / der Heißluftfritteuse oder in der Ninja Combi 12 in 1
Hinweis: dieser Text enthält Links zum Amazon-Partner-Network*
Heute habe ich euch ein richtig leckeres „Abnehmgericht“. Pesto-Fisch mit Zucchinigemüse ist definitiv Lower Carb, Proteinreich und Kalorienarm. Wobei ich das auch ohne Abnehmen sehr gern esse, auch gerade beim Camping.
Es schmeckt nicht nur super lecker sondern ist auch noch super einfach gemacht und mega schnell gemacht.
Ich habe ja 2 Heißluftfritteusen. Eine Cosori® (diese hier LINK *) mit einem großen Fach und eine Silvercrest® mit 2 Schubfächern wie bei Ninja®. Ich habe das Rezept in der HLF mit 2 Fächern gemacht. Durch die Smart-Finish-Funktion sind beide Fächer zeitgleich fertig obwohl Sie unterschiedliche Temperaturen haben und unterschiedlich lang dauern. Habt ihr eine HLF mit nur einem Fach müsstet ihr Gemüse und den Fisch entweder nacheinander machen. Oder ggf. zuerst das Gemüse vorgaren und nach einiger Zeit die Temperatur reduzieren und Fisch z.B. auf einem Gitter zugeben und mitgaren. Diese Variante habe ich jedoch nicht getestet. Solltet ihr diese Variante möchten schreibt mich gerne an und ich teste Sie für euch.
Außerdem habe ich das Rezept in der Ninja Combi 12 in 1 gemacht (diese findet ihr hier LINK *). Die hat zwar keine 2 Fächer aber man kann den Fisch einfach nach einiger Zeit dazugeben. Ich lade euch daher 2 verschiedene Rezeptkarten hoch. Für die Ninja Combi 12 in 1 und für den Airfryer.
Die Zutaten sind absolut einfach. Zucchini, Fischfilets, etwas Öl, grünes Pesto Genovese und Gewürze. Fischfilets verwende ich hier sehr gerne Kabeljau oder Pangasius, ihr könnt aber auch Lachs, Zander oder jeden anderen Fisch nehmen den ihr mögt. Ob frisch oder aus der Tiefkühlung ist eure Entscheidung, aber: der Fisch muss aufgetaut sein.
Ob ihr das Pesto kauft oder selbstgemachtes verwendet, das dürft ihr selbst entscheiden. Habe ich selbstgemachtes zuhause verwende ich das IMMER lieber, aber wenn nicht habe ich auch immer gekauftes auf Vorrat. Einfach weil unsere Kids sich auch manchmal gerne einfach selbst kurz Nudeln abkochen, Pesto drüber, Kids happy.
Gewürze ist hier eher das Thema. Ich selbst verwende ja unheimlich gern die Gewürzmischungen von Gefro. Auch in diesem Fall. Das diese nicht jeder zuhause hat weiß ich. Ihr könnt die „Frühlingskräuter“ und die „Gemüsewürzmischung“ einfach durch jede Gewürzmischung die ihr zuhause habt und sonst für Gemüse verwendet ersetzen. Da das hier wirklich sehr allgemein gehalten ist gebe ich auch keine genaue Mengenangabe an. ICH habe verwendet:
2 TL Salz, 2 TL Gefro Frühlingskräuter, 1 TL Gewürzmischung für Gemüse.
Für die Fischfilets etwas Salz und Fischgewürz. Da habe ich ebenfalls das von Gefro sowie eins vom Lidl. Seit hier einfach kreativ und würzt auch in der Menge wie es euch schmeckt.
Solltet ihr hier Fragen haben oder unsicher sein dürft ihr mir jederzeit eine Nachricht schreiben oder einen Kommentar dalassen, ich werde euch so schnell wie möglich antworten.
Und nun viel Spaß beim nachkochen:
Pesto-Fisch mit Zucchinigemüse
Zutaten
- 2 große Zucchini
- 2 Fischfilets nach Wahl (z.B. Kabeljau)(aufgetaut)
- 2 TL grünes Pesto (a la Genovese)
- 2 EL Öl
außerdem:
- Fischgewürz, Salz, Frühlingskräuter, Gewürzmischung für Gemüse *
Anleitungen
- Zucchini waschen, Enden abschneiden und der Länge nach halbieren2 große Zucchini
- in feine Scheiben schneiden oder hobeln
- Zucchini in eine Schüssel geben und mit dem Öl vermischen2 EL Öl
- mit 2 TL Salz, 2 TL Frühlingskräutern und Gemüsewürzmischung würzen und gut untermischenFischgewürz, Salz, Frühlingskräuter, Gewürzmischung für Gemüse *
- Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Fischgewürz von beiden Seiten würzen2 Fischfilets nach Wahl (z.B. Kabeljau)(aufgetaut), Fischgewürz, Salz, Frühlingskräuter, Gewürzmischung für Gemüse *
- jedes Fischfilet mit 1 gut gehäuften TL Pesto oben bestreichen2 TL grünes Pesto (a la Genovese)
- Zucchini und Fischfilets jeweils in 1 Fach der Heißluftfritteuse geben
- Einstellungen Fisch: 10 min / 180 °C (356 °F)
- Einstellungen Zucchinigemüse: 20 min / 200 °C (392 °F) →Zucchini nach ca.15 min einmal durchrühren
- beides zusammen auf 2 Tellern anrichten und servieren!Achtung: Zucchini ziehen sehr viel Wasser, dieses sammelt sich unten in der Form unter dem Gittereinsatz! Daher Schublade vorsichtig bewegen. Die Flüssigkeit nach entnehmen des Zucchinigemüses wegleeren.
Notizen
- Hinweis:
Pesto-Fisch mit Zucchinigemüse
Zutaten
- 2 große Zucchini
- 2 Fischfilets nach Wahl (z.B. Kabeljau)(aufgetaut)
- 2 TL grünes Pesto (a la Genovese)
- 2 EL Öl
außerdem:
- Fischgewürz, Salz, Frühlingskräuter, Gewürzmischung für Gemüse
Anleitungen
- Zucchini waschen, Enden abschneiden und der Länge nach halbieren2 große Zucchini
- in feine Scheiben schneiden oder hobeln
- Zucchini in eine Schüssel geben und mit dem Öl vermischen2 EL Öl
- mit 2 TL Salz, 2 TL Frühlingskräutern und Gemüsewürzmischung würzen und gut untermischenFischgewürz, Salz, Frühlingskräuter, Gewürzmischung für Gemüse
- Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Fischgewürz von beiden Seiten würzen2 Fischfilets nach Wahl (z.B. Kabeljau)(aufgetaut), Fischgewürz, Salz, Frühlingskräuter, Gewürzmischung für Gemüse
- jedes Fischfilet mit 1 gut gehäuften TL Pesto oben bestreichen2 TL grünes Pesto (a la Genovese)
- Fischfilets auf das Backblech legen
- Crispgitter in den Kombi-Bräter legen, Zucchini-Gemüse darauf verteilen
- Kombi-Bräter in die untere Ebene 1 einschieben
- Smart-Switch nach rechts auf Airfryer/Cooker stellen und Programm Airfryer auswählen
- auf 200 °C (392 °F) / 12 min programmieren und START drücken
- nach Ablauf der Zeit Backblech zusätzlich in die Ebene 2 mit einschieben, Programm Airfryer beibehalten und auf 180 °C (356 °F) / 12 min weiter ausbacken
- auf 2 Tellern anrichten und servieren
Notizen
Guten Appetit!
Wenn euch das Rezept geschmeckt hat würde ich mich sehr freuen wenn Ihr mir eine positive Bewertung zukommen lasst. Dies hilft mir in meinem Google-Ranking und somit auch anderen, meine Rezepte leichter zu finden.
Ich freue mich auch über jeden Einzelnen von euch der mich auf meinen Kanälen unterstützt bzw. mir folgt.
Bei Fragen oder Problemen mit einem meiner Rezepte schreibt mich gerne an, ich werde stets versuchen euch Zeitnah zu Antworten und zu helfen.
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