Zuzubereiten im Thermomix®, Monsieur Cuisine® und einfach so im Topf

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Heute gibt es mal ein Rezept das ist für „den Rest der Welt“ bestimmt kein Klassiker, ABER wir kommen ja aus dem Schwabenland. Und im „Schwobaländle“, das ist bekannt, gehört der „Leberkäs“ (oder auch Fleischkäse) in allen möglichen Variationen zu den absoluten Klassikern. Ob als „LKW“ (Leberkäswecken), mit Soße und Beilage, gebraten, zu Kartoffelsalat, auf einem Laugenwecken als „schwäbischer Burger“….Leberkäse ist hier so typisch wie die Käsespätzle in Bayern.

Wir machen daraus heute einen „schwäbischen Leberkäs-Gulasch“. Der ist wirklich einfach zu machen, schmeckt super lecker und ist gerade als Familienessen echt beliebt. Und da man ihn ja auch einfach im Topf machen kann ist er auch unterwegs beim Campen superschnell auf dem Tisch.

Dazu einfach Nudeln, Reis, Schupfnudeln oder Kartoffeln servieren und zack hat man ein Essen. Die Beilage kann einfach nebenher mitgemacht werden solange der Leberkäs-Gulasch vor sich hinköchelt.

Das Rezept kann entweder im Thermomix® bzw. im Monsieur Cuisine® oder aber einfach so im Topf gemacht werden.

Ich werde das Rezept 2x einstellen so das sich jeder seine Zubereitungsart ausdrucken kann. Oder, wer beide Arten will, druckt einfach den ganzen Rezeptartikel aus.

Im Rezeptteil „einfach so“ wird zum Zwiebel schneiden der Multizerkleinerer erwähnt. Davon habe ich 2 verschiedene. Zuhause habe ich diesen hier LINK * von Kenwood, während ich im Wohnmobil ein Set von Braun habe (dieses hier LINK *) das gleichzeitig Pürierstab, elektrischer Schneebesen für leichte Teige und Soßen sowie eben eine Multizerkleinerer ist. Ob man das braucht oder nicht ist Ansichtssache, ich liebe Sie da ich Zwiebel schneiden ganz ganz schlimm finde und sehr stark darauf reagiere.

Für den Thermomix® bzw. den Monsieur Cuisine® gibt es den sog. Miximizer. Der verkleinert den Topfraum und kleine Sachen wie z.B. Zwiebel und Knoblauch werden nicht so stark durch den Topf gewirbelt und dadurch besser zerkleinert. Ein Gadget das bei mir dafür immer zu Einsatz kommt aber keine Pflicht ist. Ihr findet den Miximizer für den TM hier LINK * und für den MC hier LINK *.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß beim nachkochen.

Guten Appetit!

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Schwäbischer „Leberkäs-Gulasch“

Ich werde das Rezept 2x einstellen so das sich jeder seine Zubereitungsart ausdrucken kann. Oder, wer beide Arten will, druckt einfach den ganzen Rezeptartikel aus.