Zuzubereiten im Thermomix®, Monsieur Cuisine®, in der Küchenmaschine oder einfach so mit einem Handrührgerät.
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Heute habe ich für euch das 2. „Doppelpack-Rezept“. Rezept 2 von 2 Rezepten die eigentlich zusammengehören, und doch 2 eigenständige Rezepte sind. Und zwar ein superleckeres und schnell gemachtes Tiramisu-Dessert im Glas.
Dieses Rezept ist die alkoholfreie Variante die mit Vanillesoße hergestellt wird. Die andere Variante ist die alkoholhaltige Variante in der statt Vanillesoße Eierlikör verwendet wird. Diese Variante findet ihr hier LINK.
Vanillesoße könnt ihr entweder kaufen oder selber machen. Eine selbstgemachte Variante findet ihr hier LINK, hier habt ihr die Wahl zwischen zuckerfrei, mit Zucker oder sogar in der Proteinvariante. Wenn ihr Vanillesoße kauft ist es euch überlassen ob ihr eine fertige Soße im Tetrapack oder eine zum anrühren bzw. aufkochen kauft. Wenn ich kaufe, kaufe ich IMMER die Tetrapack-Soße von Metro Chef. Wir haben noch keine Soße zum anrühren oder aufkochen gehabt die besser geschmeckt hätte als diese fertige Tetrapack-Soße. Solltet ihr die Möglichkeit haben diese einmal zu testen kann ich euch das nur wärmstens empfehlen. Egal ob kalt oder warm, die ist einfach mega lecker, lange haltbar und dadurch auch gut auf Vorrat zu kaufen….
Im Rezept wird Puderzucker bzw. I like sugar oder Puder-Erythrit verwendet. Puderzucker und Pudererythrit könnt ihr ebenfalls entweder kaufen oder ganz einfach im TM / MC selber machen. Dazu einfach 100gr Zucker oder Erythrit im Mixtopf 10 Sek / Stufe 10 pulverisieren. Denkt daran zwischen Messbecher und Deckel ein Blatt Küchenpapier zu klemmen (siehe Fotos unter dem Rezept) und den Deckel erst 3-4 Minuten nach dem Pulverisieren zu öffnen. Sonst staubt es euch die ganze Küche ein. I like sugar bekommt ihr hier LINK * und Erythrit findet ihr hier LINK *. Pudererythrit schon fertig könnt ihr hier kaufen LINK *.
Das Dessert ist wirklich razz-fazz gemacht und da man es einfach über Nacht im Kühlschrank kalt stellt ist es auch super vorzubereiten. Gerade auch für Weihnachten, Ostern oder anderen Festlichkeiten und wenn Besuch erwartet wird. Durch die einfachen Zutaten und die Herstellung mit dem Handrührgerät sogar beim Camping machbar!
Ihr benötigt pro Glas 3 Löffelbiskuits. Diese gibt es auch von Alnatura als Dinkellöffelbiskuits ( hier LINK *) oder ihr könnt Sie auch zuckerfrei selber machen. Das Rezept dazu findet ihr hier LINK.
Die Löffelbiskuits zerbrecht ihr in jeweils 3 Teile. Also 9 Teile pro Glas. 3 Teile ergeben eine Schicht. Vor dem Einschichten werden die Löffelbiskuitteile in eine Mischung aus Milch und Vanillesoße getaucht.
Eingeschichtet wird in der folgenden Reihenfolge: eine Bodendecke Vanillesoße – 3 getauchte Biskuitteile – Mascarponecreme – und wieder Vanillesoße – getauchte Biskuitteile – Mascarponecreme – nocheinmal Vanillesoße – getauchte Biskuitteile und dann mit der Mascarponecreme abschließen. Zum Einschichten findet ihr auch Fotos unter dem Rezept.
Solltet ihr kleinere Dessertgläser haben kann sein das ihr je nach Glasgröße und Durchmesser nur 2 Löffelbiskuitteile pro Schicht benötigt und ihr etwas von der Creme übrig habt. Füllt dann am Besten einfach mehr Gläser oder passt das Rezept entsprechend an. Ich verwende hierfür diese Dessertglässer LINK *.
Und nun viel Spaß beim nachmachen:
Vanille-Tiramisu-Dessert aus dem Glas
Zutaten
Für die Creme:
- 250 gr Mascarpone
- 400 ml Schlagsahne
- 300 gr Magerquark
- 100 ml Vanillesoße
- 60 gr Puderzucker bzw. I like sugar bzw. Pudererythrit
außerdem:
- 18 Löffelbiskuits
- 150 ml Milch
- 50 ml Vanillesoße
- → extra Vanillesoße zum Schichten
- → Kakaopulver zum bestreuen
Anleitungen
Im Thermomix® bzw. Monsieur Cuisine®:
- alle Zutaten für die Creme in den Mixtopf geben und 10 Sek / Stufe 4 verrühren250 gr Mascarpone, 400 ml Schlagsahne, 300 gr Magerquark, 100 ml Vanillesoße, 60 gr Puderzucker bzw. I like sugar bzw. Pudererythrit
in der Kenny (Flexihaken)(Stufenhinweis beachten!*):
- alle Zutaten für die Creme in die Rührschüssel geben, Flexi-Haken einsetzen und zuerst 30 Sek / Stufe Min dann 30 Sek / Stufe 1 verrühren250 gr Mascarpone, 400 ml Schlagsahne, 300 gr Magerquark, 100 ml Vanillesoße, 60 gr Puderzucker bzw. I like sugar bzw. Pudererythrit
mit dem Handrührgerät (Rührhaken/Schneebesen):
- alle Zutaten für die Creme in eine Rührschüssel geben, Rührhaken/Schneebesen einsetzen und zu einer glatten Masse verrühren250 gr Mascarpone, 400 ml Schlagsahne, 300 gr Magerquark, 100 ml Vanillesoße, 60 gr Puderzucker bzw. I like sugar bzw. Pudererythrit
weiter alle Zubereitungsarten:
- Milch und Vanillesoße in einen tiefen Teller geben und vermischen150 ml Milch, 50 ml Vanillesoße
- Löffelbiskuits jeweils in 3 Teile brechen, vor dem Einschichten in die Gläser in die Milch-Vanillesoße-Mischung tauchen18 Löffelbiskuits
- nun in die Gläser schichten: Boden des Glases mit Vanillesoße bedenken, 3 Stücke eingetauchte Löffelbiskuit (also insgesamt 1 Ganzer Biskuit) einlegen, ca. 2 EL Creme darauf geben → dann wieder eine dünne Schicht Vanillesoße – 3 getauchte Biskuitteile und wieder 2 EL Creme → das Ganze nochmal wiederholen und mit einer Creme-Schicht abschließen→ extra Vanillesoße zum Schichten
- die Gläser mindestens 4h, besser über Nacht, im Kühlschrank kaltstellen
- vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen→ Kakaopulver zum bestreuen
Notizen
Guten Appetit!
Wenn euch das Rezept geschmeckt hat würde ich mich sehr freuen wenn Ihr mir eine positive Bewertung zukommen lasst. Dies hilft mir in meinem Google-Ranking und somit auch anderen, meine Rezepte leichter zu finden.
Ich freue mich auch über jeden Einzelnen von euch der mich auf meinen Kanälen unterstützt bzw. mir folgt.
Bei Fragen oder Problemen mit einem meiner Rezepte schreibt mich gerne an, ich werde stets versuchen euch Zeitnah zu Antworten und zu helfen.
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