Einfaches, simples Geschnetzeltes „Züricher Art“

ein ganz einfaches und super simples Geschnetzeltes mit leckeren Pilzen einfach so in der Pfanne gemacht

Portionen Portionen

650 gr Putengeschnetzeltes
200 gr Champignons frisch ( oder je 200 gr frische Pilze 1 Dose Pilze geschnitten)
1 Zwiebel
1 Knoblauch
Öl zum anbraten
250 ml Sahne oder Sahneersatz
550 ml Wasser
2 TL Gemüsebrühpulver
2 TL Salz
1 TL Zucker oder Zuckeralternative
1 Prise Pfeffer
2 EL Speisestärke

Zwiebel und Knoblauch schälen, halbieren und in den Multi-Zerkleinerer geben und zerkleinern (wer keinen hat schneidet einfach von Hand klein), mit einem kleinen Spatel oder Löffel entnehmen
1 Zwiebel, 1 Knoblauch
frische Pilze waschen und in Scheiben schneiden, Pilze aus der Dose in ein Sieb geben und abtropfen lassen
200 gr Champignons frisch ( oder je 200 gr frische Pilze 1 Dose Pilze geschnitten)
Öl in eine Pfanne bzw. die Elektropfanne (campen) geben
Öl zum anbraten
Fleisch anbraten, Pilze, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten
650 gr Putengeschnetzeltes
mit Sahne und Wasser ablöschen
250 ml Sahne oder Sahneersatz, 550 ml Wasser
Gemüsebrühpulver, Salz, Zucker bzw. Zuckerersatz und Pfeffer dazugeben und 1-2 min köcheln lassen
2 TL Gemüsebrühpulver, 2 TL Salz, 1 TL Zucker oder Zuckeralternative, 1 Prise Pfeffer
in der Zwischenzeit Speisestärke in eine kleine Schüssel oder Tasse geben und mit etwas kaltem Wasser anrühren
2 EL Speisestärke
Mischung zum Geschnetzelten geben, kurz aufkochen lassen und auf halber Flamme leicht köchelnd kurz andicken lassen
zum Schluss mit etwas Sojasoße abschmecken zusammen mit einer Beilage servieren
etwas Sojasoße (1-3 TL)

Als Beilage eignen sich Reis, Nudeln, Spätzle, Knödel usw…

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