Erbsensuppe mit Würstchen

Super leckere, ganz einfache und schnell gemachte Suppe aus dem MonsieurCuisine®

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Kochutensilien

MonsieurCuisine®

Zutaten

1000 gr TK-Erbsen (aufgetaut!)
400 gr Kartoffeln
250 gr Karotten
1250 gr Wasser
2 TL Öl
2 EL Gemüsebrühpulver
0,5 TL Selleriesalz
0,5 TL Salz
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer
400 gr Wienerle
125 gr Creme fraiche bzw.Creme legere mit Kräutern

optional

1 TL Maggi-Würze

Anleitungen

Kartoffeln und Karotten schälen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben
400 gr Kartoffeln, 250 gr Karotten
8 Sek. / Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben
Erbsen, Wasser,Öl, Gemüsebrühpulver, Selleriesalz, Salz, ggf. Maggi-Würze, Muskat und Pfeffer zugeben und 35 Min/ 90 °C (194 °F) / Stufe 1 kochen
1000 gr TK-Erbsen (aufgetaut!), 1250 gr Wasser, 2 TL Öl, 2 EL Gemüsebrühpulver, 0,5 TL Selleriesalz, 0,5 TL Salz, 1 Prise Muskat, 1 Prise Pfeffer, 1 TL Maggi-Würze
nach Ende der Garzeit 30 Sek. / Stufe 8 pürieren
Wienerle in Scheiben schneiden und zusammen mit der Creme fraiche bz. Creme legere zugeben und mit dem Spatel unterheben
400 gr Wienerle, 125 gr Creme fraiche bzw.Creme legere mit Kräutern
5 min / 80 °C (176 °F) / Linkslauf / Stufe 2 erwärmen
Suppe in eine große Schüssel umfüllen, nochmal abschmecken und servieren

Notizen

Das Rezept ist NUR für den Monsieur Cuisine®! Der Thermomixtopf ist viel zu klein dafür! Die Menge ist ganz schön viel, allerdings für 5 Personen muss ich so viel machen, denn jeder isst mehr wie einen Teller. Wenn ihr das Gericht im Thermomix® machen wollt würde ich euch zu maximal der Hälfte der Zutaten des Rezeptes raten!