Hähnchen mit Kartoffeln und Möhren in Frischkäse-Tomaten-Soße

Kartoffeln und Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden
1000 gr Kartoffeln, 350 gr Karotten
Omnia® fetten oder Silikon-Form einsetzen
Kartoffeln und Karotten gleichmäßig im Omnia® verteilen
Wasser, Frischkäse, Öl, Tomatenmark, Salz, Kräuter der Provence und Gemüsebrühpulver in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gleichmäßig verrühren
250 ml Wasser, 1 EL Öl, 2 EL Tomatenmark, 1 TL Salz, 0,5 TL Kräuter der Provence, 3 TL Gemüsebrühpulver, 200 gr Kräuterfrischkäse (0,1 % Exquisa)
ganz zum Schluss die Speisestärke unterrühren, dann Soße gleichmäßig über die Kartoffeln und Karotten geben und etwas unterheben
1 TL Speisestärke
Hähnchenbrustfilets auf Knochen und Sehnen kontrollieren( gerade im Ausland sind hier gerne noch Reste drin!) und ggf. entfernen
4 Hähnchenbrustfilets
mit Hähnchenwürzmischung bzw. alternativ mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen
Hähnchenwürzmischung oder alternativ Paprikapulver, Salz und Pfeffer
Omnia® verschließen (Unterteil nicht vergessen!)
5min bei voller Flamme und dann mindestens 60 min bei mittlerer Flamme garen bis Kartoffeln und Möhren gar sind → Omnia® mindestens 60 min verschlossen lassen, dann kurz öffnen und eine Kartoffel probieren, ggf. Garvorgang in 5 min-Schritten verlängern (je nach Kartoffelsorte)
wer möchte kann Brot dazu servieren