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Klassischer Apfelkuchen vom Blech – aus der Ninja Combi 12 in 1

Schnell, einfach und super lecker, Zubereitet mit dem Thermomix®, dem Monsieur Cuisine®, der Kenwood® Küchenmaschine (*Stufenhinweis beachten) und dem Handrührgerät (Form 23x23cm)
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Portionen 1 Form

Kochutensilien

  •  Thermomix®
  • Monsieur Cuisine®
  • Handrührgerät oder
  • Kenwood® Küchenmaschine mit
  • Flexihaken

Zutaten
  

  • 175 gr Mehl
  • 125 gr Butter
  • 125 gr Zucker oder Xucker like Sugar
  • 3 Eier
  • 50 ml Milch
  • 0,5 TL Vanillezucker bzw. Vanilleerythrit
  • 1 TL Backpulver
  • 0,5 TL Zimt

Außerdem:

  • 500 gr Äpfel
  • Zimt und Zucker
  • Puderzucker oder Pudererythrit
Makes: 23 x 23cm rectangle

Anleitungen
 

Generell 1:

  • Äpfel schälen, entkernen, kleinschneiden und in eine große Rührschüssel geben
    500 gr Äpfel

Zubereitung Teig:

  • → Mit dem Thermomix® : Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben Stufe 4,5 / 60 Sek. mischen
    175 gr Mehl, 125 gr Butter, 125 gr Zucker oder Xucker like Sugar, 3 Eier, 50 ml Milch, 0,5 TL Vanillezucker bzw. Vanilleerythrit, 1 TL Backpulver, 0,5 TL Zimt
  • → Mit dem Monsieur Cuisine®: Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben Stufe 5 / 60 Sek. mischen
    175 gr Mehl, 125 gr Butter, 125 gr Zucker oder Xucker like Sugar, 3 Eier, 50 ml Milch, 0,5 TL Vanillezucker bzw. Vanilleerythrit, 1 TL Backpulver, 0,5 TL Zimt
  • → Einfach so backen: Alle Zutaten für den Teig in eine große Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät mit Rührhaken (Schneebesen)zu einem glatten Teig verrühren
    175 gr Mehl, 125 gr Butter, 125 gr Zucker oder Xucker like Sugar, 3 Eier, 50 ml Milch, 0,5 TL Vanillezucker bzw. Vanilleerythrit, 1 TL Backpulver, 0,5 TL Zimt
  • → Mit der Kenwood®: Alle Zutaten für den Teig in die Rührschüssel geben und mit dem Flexi-Haken 2,5 Min von Stufe Min bis Stufe 5 zu einem glatten Teig verrühren (*Stufenhinweis beachten)
    175 gr Mehl, 125 gr Butter, 125 gr Zucker oder Xucker like Sugar, 3 Eier, 50 ml Milch, 0,5 TL Vanillezucker bzw. Vanilleerythrit, 1 TL Backpulver, 0,5 TL Zimt

Generell 2:

  • Teig zu den Äpfeln in die Rührschüssel geben und mit einem Spatel gut unterheben
  • eine Tarteform 23x23cm gut fetten
  • alles in die Tarteform geben und gleichmäßig verteilen
  • Tarteform auf das Backblech stellen
  • reichlich Zimt und Zucker bzw. I like sugar zusammenrühren und den Teig großzügig damit bestreuen. --> Das gibt beim Backen eine ganz tolle leckere Zuckerkruste auf dem Kuchen.
    Zimt und Zucker
  • SmartSwitch nach rechts auf Airfryer/Cooker stellen, Programm BAKE auswählen
  • auf 180 °C (356 °F) / 30 min programmieren und START drücken → Gerät heizt auf
  • bei ADD FOOD das Backblech mit der Tarteform in die untere Ebene 1 einschieben und Kuchen backen
  • nach 30 min Stäbchenprobe!
    → Hier ist leider jede Apfelsorten unterschiedlich saftig! Daher darauf achten das der Kuchen wirklich gut durchgebacken ist, denn nichts ist ärgerlicher als ein Kuchen der super schmeckt aber leider noch „matschig“ ist.
  • Kuchen anschließend komplett abkühlen lassen. Kurz vor dem servieren mit Puderzucker bzw. Pudererythrit bestreuen.
    Puderzucker oder Pudererythrit

Notizen

*Stufenhinweis Küchenmaschine:
 
Ich selbst verwende zum herstellen von Teigen die Kenwood Patissier Xl. Bei Kenwood ist es so das die Rührstufen bei MIN = Minimum beginnen und danach erst mit 1, 2, 3 usw. weitergehen. Meine ERSTE Stufe ist somit MIN und 1 somit bereits meine 2. Stufe! Ich fand das anfangs auch sehr verwirrend und möchte nur darauf hinweisen falls ihr eine andere Marke verwendet. Da müsst ihr dann je nach eurer Maschine bitte umdenken.
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