Zwiebel und Knoblauch schälen, halbieren und in den Multi-Zerkleinerer geben und zerkleinern (wer keinen hat schneidet einfach von Hand klein), mit einem kleinen Spatel oder Löffel entnehmen
1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauch
in der Pfanne zusammen mit dem Olivenöl kurz andünsten und kurz abkühlen lassen
3 EL Olivenöl
Datteln in kleine Stücke schneiden
2 Datteln (entsteint)
Zwiebel und Knoblauch, Kürbis, Kräuterfrischkäse, Datteln und Gewürzen in eine größere Schüssel geben
200 gr Kräuterfrischkäse, 1 TL Salz, 0,5 TL Umami, 0,5 TL Pumpkin Spice
mit dem Pürierstab alles gut zusammen pürieren
in eine Schüssel füllen und mit Pinienkernen oder Kürbiskernen und Kürbiskernöl dekorieren
zusammen mit (Kürbis-)Brot, Brötchen oder Gemüsesticks servieren