Kürbis-Käse-Soße für Pasta

Pasta nach Packungsanweisung zubereiten
500 gr Pasta nach Wahl
Knoblauch schälen, halbieren und zusammen mit den Kürbisstücken in den Mixtopf geben und 6 Sek. / Stufe 6 zerkleinern
2 Knoblauch, 200 gr Kürbisfleisch in Stücken (Hokkaido)
Öl zugeben und 6 Min / 100 °C (212 °F) / Stufe 1 andünsten
20 gr Öl
Sahne oder Sahneersatz, Milch, Schmelzkäse, Salz, Gemüsebrühpulver, Pfeffer und Muskat zugeben und 5 Min / 100 °C (212 °F) / Stufe 1 aufkochen
250 gr Sahne oder Sahneersatz, 330 gr Milch, 50 gr Schmelzkäse, 1 TL Salz, 1 TL Gemüsebrühpulver, 3 Prisen Pfeffer, 3 Prisen Muskat
nach Ablauf der Zeit 10 Sek / Stufe 8 pürieren
Gran Padano zugeben und nochmal 2 Min / 100 °C (212 °F) / Stufe 3 erhitzen
100 gr Gran Padano gerieben
die abgekochte Pasta nach dem Abschütten in eine große Schüssel geben und mit der Soße vermengen, dann zusammen servieren

Pasta nach Packungsanweisung zubereiten
500 gr Pasta nach Wahl
Knoblauch schälen, halbieren und zusammen mit den Kürbisstücken in den Multizerkleinerer geben und sehr fein zerkleinern (wer keinen hat schneidet einfach von Hand klein), mit einem kleinen Spatel oder Löffel entnehmen
2 Knoblauch, 200 gr Kürbisfleisch in Stücken (Hokkaido)
Öl in einen Topf geben, Knoblauch und Kürbis dazugeben und einige Minuten andünsten
20 gr Öl
Sahne oder Sahneersatz, Milch, Schmelzkäse, Salz, Gemüsebrühpulver, Pfeffer und Muskat zugeben, aufkochen und bei mittlerer Wärmezufuhr 5 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren
250 gr Sahne oder Sahneersatz, 330 gr Milch, 50 gr Schmelzkäse, 1 TL Salz, 1 TL Gemüsebrühpulver, 3 Prisen Pfeffer, 3 Prisen Muskat
mit einem Pürierstab pürieren
Gran Padano zugeben und nochmal so lange weiter köcheln bis der Käse zerlaufen ist, dabei immer wieder gut umrühren
100 gr Gran Padano gerieben
die abgekochte Pasta nach dem abschütten in eine große Schüssel geben und mit der Soße vermengen, dann zusammen servieren