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Rigatoni al Forno

der leckere italienische Klassiker aus dem Backofen, zubereitet mit dem Thermomix® bzw. dem Monsieur Cuisine®, überbacken im Backofen oder der Ninja Combi 12 in 1
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Portionen 5 Portionen

Kochutensilien

  •  Thermomix®
  • Monsieur Cuisine®

Zutaten
  

  • 500 gr Rigatoni
  • 150 gr geriebener Käse
  • 200 gr TK-Erbsen (bzw. 1 Dose Erbsen (Abtr.Gew. 280gr) fürs CP-Food)
  • 250 gr Hackfleisch
  • 1 kleine Zwiebel bzw. Schalotte
  • Salz, Pfeffer und ggf. etwas Maggi® -Würze
  • etwas Öl
  • 200 gr Kochschinken
  • 200 gr Sahne oder Kochsahne
  • 200 gr passierte Tomaten
  • 100 gr Gemüsebrühe (flüssig, fertig vorbereitet)
  • 60 gr Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Gemüsebrühpulver (zusätzlich zur flüssigen Gemüsebrühe)
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1 Prise Pfeffer

Anleitungen
 

  • Rigatoni nach Packungsanweisung kochen, abgießen und in eine Auflaufform 36×25 cm bzw. in den 4l-Topf der Ninja Combi geben → solange die Rigatoni kochen kann bereits mit der Soße begonnen werden!
    500 gr Rigatoni
  • TK- Erbsen zu den Rigatoni in die Auflaufform bzw. in den Combi-Topf geben
    200 gr TK-Erbsen (bzw. 1 Dose Erbsen (Abtr.Gew. 280gr) fürs CP-Food)
  • Zwiebel schälen, halbieren und in den Mixtopf geben, Miximizer einsetzen (wenn vorhanden) im TM 5 Sek / Stufe 5 bzw. im MC 8 Sek / Stufe 6 zerkleinern, Miximizer entfernen, Zwiebel zusammen mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und ggf. etwas Maggi® -Würze abschmecken und gut vermengen
    250 gr Hackfleisch, 1 kleine Zwiebel bzw. Schalotte, Salz, Pfeffer und ggf. etwas Maggi® -Würze
  • dann das Hackfleisch mit etwas Öl in einer Pfanne krümelig anbraten
    etwas Öl
  • Kochschinken in kleine Würfel schneiden und zusammen mit Hackfleisch, Sahne / Kochsahne, passierten Tomaten, flüssiger Gemüsebrühe, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und Gemüsebrühpulver in den Mixtopf geben und im TM 12 Min / 100 °C (212 °F)  / Linkslauf / Sanftrührstufe bzw. im MC 15 Min /   100 °C (212 °F) / Linkslauf / Stufe 1 kochen
    200 gr Kochschinken, 200 gr Sahne oder Kochsahne, 200 gr passierte Tomaten, 100 gr Gemüsebrühe (flüssig, fertig vorbereitet), 60 gr Tomatenmark, 1 TL Salz, 1 TL italienische Kräuter, 1 Prise Pfeffer, 1 TL Gemüsebrühpulver (zusätzlich zur flüssigen Gemüsebrühe)
  • Sauce nochmal abschmecken und über Nudeln und Erbsen in der Auflaufform bzw. in den Combi-Topf geben, alles gut miteinander vermischen und mit Käse bestreuen
    150 gr geriebener Käse

Überbacken im Backofen

  • Backofen auf 200 °C (392 °F)  Ober – / Unterhitze vorheizen
  • 20-25 min im Backofen überbacken

Überbacken in der Ninja Combi 12 in 1

  • SmartSwitch nach rechts auf Airfry/Cooker stellen, Programm BAKE auswählen
  • 180 °C (356 °F)  / 25 min programmieren und START drücken → Gerät heizt auf
  • bei ADD FOOD Topf auf die untere Ebene 1 einschieben und überbacken
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