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Rigatoni al Forno

der leckere italienische Klassiker aus dem Backofen, zubereitet auf dem Herd, überbacken im Backofen oder der Ninja Combi 12 in 1
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Portionen 5 Portionen

Zutaten
  

  • 500 gr Rigatoni
  • 150 gr geriebener Käse
  • 200 gr TK-Erbsen (bzw. 1 Dose Erbsen (Abtr.Gew. 280gr) fürs CP-Food)
  • 250 gr Hackfleisch
  • 1 kleine Zwiebel bzw. Schalotte
  • Salz, Pfeffer und ggf. etwas Maggi® -Würze
  • etwas Öl
  • 200 gr Kochschinken
  • 200 ml Sahne oder Kochsahne
  • 200 ml passierte Tomaten
  • 100 ml Gemüsebrühe (flüssig, fertig vorbereitet)
  • 60 gr Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Gemüsebrühpulver (zusätzlich zur flüssigen Gemüsebrühe)
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1 Prise Pfeffer

Anleitungen
 

  • Rigatoni nach Packungsanweisung kochen, abgießen und in eine Auflaufform 36×25 cm bzw. in den 4l-Topf der Ninja Combi geben → solange die Rigatoni kochen kann bereits mit der Soße begonnen werden!
    500 gr Rigatoni
  • TK- Erbsen zu den Rigatoni in die Auflaufform bzw. in den Combi-Topf geben
    200 gr TK-Erbsen (bzw. 1 Dose Erbsen (Abtr.Gew. 280gr) fürs CP-Food)
  • Zwiebel schälen, halbieren und in den Multi-Zerkleinerer geben und zerkleinern (wer keinen hat schneidet von Hand klein), mit einem kleinen Spatel oder Löffel entnehmen
    1 kleine Zwiebel bzw. Schalotte
  • Zwiebel zusammen mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und ggf etwas Maggi® -Würze abschmecken und gut vermengen
    250 gr Hackfleisch, Salz, Pfeffer und ggf. etwas Maggi® -Würze
  • dann das Hackfleisch mit etwas Öl in einer hohen Pfanne krümelig anbraten
    etwas Öl
  • währenddessen Kochschinken in kleine Würfel schneiden und zusammen mit Sahne / Kochsahne, passierten Tomaten, flüssiger Gemüsebrühe, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und Gemüsebrühpulver zum Hackfleisch in die Pfanne geben. Kurz aufkochen und dann bei geringer bis mittlerer Wärmezufuhr mind. 15 min abgedeckt köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren ==> in Italien zählt: je länger es köchelt um so besser. Dort wird auch gerne mal bis zu 30 min geköchelt, eine gute Lasagne oder Bolognese sogar mehrere Stunden…..
    200 gr Kochschinken, 200 ml Sahne oder Kochsahne, 200 ml passierte Tomaten, 100 ml Gemüsebrühe (flüssig, fertig vorbereitet), 60 gr Tomatenmark, 1 TL Salz, 1 TL italienische Kräuter, 1 Prise Pfeffer, 1 TL Gemüsebrühpulver (zusätzlich zur flüssigen Gemüsebrühe)
  • Sauce nochmal abschmecken und über Nudeln und Erbsen in der Auflaufform bzw. in den Combi-Topf geben alles gut miteinander vermischen und mit Käse bestreuen
    150 gr geriebener Käse

Überbacken im Backofen

  • Backofen auf 200 °C (392 °F) Ober – / Unterhitze vorheizen
  • 20-25 min im Backofen überbacken

Überbacken in der Ninja Combi 12 in 1

  • SmartSwitch nach rechts auf Airfry/Cooker stellen, Programm BAKE auswählen
  • 180 °C (356 °F)  / 25 min programmieren und START drücken → Gerät heizt auf
  • bei ADD FOOD Topf auf die untere Ebene 1 einschieben und überbacken
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