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Schupfnudel-Leberkäs-Auflauf schnell und einfach

Schupfnudel-Leberkäs-Auflauf

Ein mega leckerer Auflauf den einfach die GANZE Familie liebt und der blitzschnell im Ofen ist.
Hier die EINFACHE Menge zuzubereiten einfach so im Topf, zum backen im Omnia oder im Kombibräter der Ninja Combi 12 in 1.
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 100 gr geriebener Käse
  • 250 gr Schupfnudeln
  • 400 gr Leberkäse
  • 1 kleine Zucchini
  • 250 gr Champignons
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 1 Becher Creme fraiche oder Creme legere mit Kräutern (1 Becher = 125gr)
  • 1 TL Paprika-Tomaten-Mark
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 100 ml Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühpulver
  • 1 TL Honig
  • 0,5 TL Paprika edelsüß
  • 0,5 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

optional

  • 0,5 TL Gefro Frühlingskräuter

Anleitungen
 

  • Schupfnudeln mit einem Messer halbieren und in eine große Schüssel geben
    250 gr Schupfnudeln
  • Leberkäse in Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben
    400 gr Leberkäse
  • Zucchini der Länge nach halbieren, längs nochmal halbieren, in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben
    1 kleine Zucchini
  • Champignons halbieren und in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben
    250 gr Champignons
  • alles in der Schüssel gut miteinander vermengen
  • Zwiebel schälen, halbieren und in den Multi-Zerkleinerer geben und zerkleinern (wer keinen hat schneidet von Hand klein), mit einem kleinen Spatel oder Löffel entnehmen
    1 kleine Zwiebel
  • Öl in einen Topf geben und Zwiebel darin andünsten
    1 EL Öl
  • alle restlichen Zutaten für die Soße zugeben, aufkochen und 3-4 min köcheln lassen
    1 Becher Creme fraiche oder Creme legere mit Kräutern (1 Becher = 125gr), 1 TL Paprika-Tomaten-Mark, 1 Dose stückige Tomaten, 100 ml Wasser, 1 EL Gemüsebrühpulver, 1 TL Honig, 0,5 TL Paprika edelsüß, 0,5 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 0,5 TL Gefro Frühlingskräuter

in der Ninja Combi 12 in 1:

  • Gemüse-Schupfnudel-Leberkäs-Mischung in den Kombibräter geben, Soße darüber geben und untermischen
  • mit Käse bestreuen
    100 gr geriebener Käse
  • Smart-Switch nach rechts auf Airfryer/Cooker stellen, Programm BAKE einstellen, 180 °C (356 °F) / 30 min eingeben und START drücken → Gerät heizt auf
  • bei Add Food Topf in unterer Ebene 1 einschieben und 30 min überbacken

im Omnia XL:

  • Soße in der Schüssel über die Gemüse-Schupfnudel-Leberkäs-Mischung geben und untermischen
  • Silikonform einsetzen oder Omnia fetten, alles gleichmäßig in dem Omnia einfüllen und mit Käse bestreuen
    100 gr geriebener Käse
  • 5 Min bei voller Flamme und anschließend 35 min auf mittlerer Flamme überbacken
  • ggf. zusammen mit z.B. einem Salat servieren
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