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Schupfnudel-Leberkäs-Auflauf schnell und einfach

Schupfnudel-Leberkäs-Auflauf

Ein mega leckerer Auflauf den einfach die GANZE Familie liebt und der blitzschnell im Ofen ist.
Hier die GROßE Menge für Thermomix®, im Monsieur Cuisine® zum backen im Backofen oder im 4l-Topf der Ninja Combi 12 in 1.
Portionen 6 Portionen

Zutaten
  

  • 150 gr geriebener Käse
  • 500 gr Schupfnudeln
  • 800 gr Leberkäse
  • 1 große Zucchini
  • 300 gr Champignons
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 2 Becher Creme fraiche oder Creme legere mit Kräutern (1 Becher = 125gr)
  • 2 TL Paprika-Tomaten-Mark
  • 2 Dosen stückige Tomaten
  • 200 ml Wasser
  • 2 EL Gemüsebrühpulver
  • 2 TL Honig
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

optional

  • 1 TL Gefro Frühlingskräuter

Anleitungen
 

  • Schupfnudeln mit einem Messer halbieren und in eine große Schüssel geben
    500 gr Schupfnudeln
  • Leberkäse in Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben
    800 gr Leberkäse
  • Zucchini der Länge nach halbieren, längs nochmal halbieren, in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben
    1 große Zucchini
  • Champignons halbieren und in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben
    300 gr Champignons
  • alles in der Schüssel gut miteinander vermengen
  • Zwiebel schälen, halbieren und in den Mixtopf geben, Miximizer einsetzen (wenn vorhanden) im TM 5 Sek / Stufe 5 bzw. im MC 8 Sek / Stufe 5 zerkleinern, Miximizer entfernen, mit dem Spatel nach unten schieben
    1 mittelgroße Zwiebel
  • Öl zugeben und 3 min / 100 °C (212 °F) / Stufe 1 dünsten
    2 EL Öl
  • alle restlichen Zutaten für die Soße zugeben und im TM 12 min / 100 °C (212 °F) / Stufe 2,5 bzw. im MC 15 min / 100 °C (212 °F) / Stufe 3 kochen
    2 Becher Creme fraiche oder Creme legere mit Kräutern (1 Becher = 125gr), 2 TL Paprika-Tomaten-Mark, 2 Dosen stückige Tomaten, 200 ml Wasser, 2 EL Gemüsebrühpulver, 2 TL Honig, 1 TL Paprika edelsüß, 1 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, 1 TL Gefro Frühlingskräuter

im Backofen:

  • Backofen auf 200 °C (392 °F) O/U-Hitze vorheizen
  • Gemüse-Schupfnudel-Leberkäs-Mischung in die Auflaufform geben, Soße darüber geben und untermischen
  • mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 min überbacken
    150 gr geriebener Käse

in der Ninja Combi 12 in 1:

  • Gemüse-Schupfnudel-Leberkäs-Mischung in den 4l-Topf geben, Soße darüber geben und untermischen
  • mit Käse bestreuen
    150 gr geriebener Käse
  • Smart-Switch nach rechts auf Airfryer/Cooker stellen, Programm BAKE einstellen, 180 °C (356 °F) / 30 min eingeben und START drücken → Gerät heizt auf
  • bei Add Food Topf in unterer Ebene 1 einschieben und 30 min überbacken
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