Vanillesoße aus dem Thermomix® bzw. Monsieur Cuisine® - auch in der zuckerfreien und in der Protein-Variante
Eine cremige Vanillesoße bei der ihr selbst bestimmt wie dick- oder dünnflüssig ihr sie möchtet, ob mit Zucker oder zuckerfrei. Auch in der Protein-Variante!
Zutaten
- 300 ml Milch
- Speisestärke (Menge siehe Hinweis*)
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Eigelb
- 30 gr Zucker oder I like sugar
optional für die Proteinvariante:
- 30 gr neutrales Proteinpulver
Anleitungen
Zubereitung in der normalen Variante:
- von der Milch 50 ml abnehmen und Speisestärke einrührenSpeisestärke (Menge siehe Hinweis*), 300 ml Milch
- anschließend alle Zutaten in den Mixtopf geben und im TM 7 Min / 90 °C (194 °F) / Stufe 3 bzw. im MC 8 Min / 90 °C (194 °F) / Stufe 3 erhitzen300 ml Milch, Speisestärke (Menge siehe Hinweis*), 1 TL Vanillepaste, 1 Eigelb, 30 gr Zucker oder I like sugar
- direkt warm servieren
Zubereitung in der Protein-Variante:
- von der Milch 50 ml abnehmen und Speisestärke einrühren300 ml Milch, Speisestärke (Menge siehe Hinweis*)
- Proteinpulver zusammen mit der restlichen Milch in einen Shaker für Proteinshakes geben und gut durchshaken300 ml Milch, 30 gr neutrales Proteinpulver
- anschließend alle Zutaten in den Mixtopf geben und im TM 7 Min / 90 °C °C (194 °F) / Stufe 3 bzw. im MC 8 Min / 90 °C (194 °F) / Stufe 3 erhitzen300 ml Milch, Speisestärke (Menge siehe Hinweis*), 1 TL Vanillepaste, 1 Eigelb, 30 gr Zucker oder I like sugar, 30 gr neutrales Proteinpulver
- direkt warm servieren
Notizen
*Hinweis:
Über die Menge der Speisestärke bestimmt ihr wie dick eure Soße werden soll!
Für 300 ml:
10 gr Speisestärke = dünnflüssige Soße
15 gr Speisestärke = mittlere dicke Soße
20 gr Speisestärke = dickflüssige Soße
-> kühlt die Soße ab dickt sie etwas nach, wenn man Sie wieder erwärmt wird sie wieder flüssiger
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