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Unser Pastasoßen-Gewürz

Vorrats-Mischung zur Herstellung einer leckeren Pasta-Soße à la „Miracoli®“
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Portionen 6 Portionen

Kochutensilien

  •  Thermomix®
  • Monsieur Cuisine®

Zutaten
  

  • 70 gr getrocknete Tomaten (KEINE getrockneten Tomaten in Öl!) siehe Hinweis
  • 3 EL Salz (flach gehäuft)
  • 1 EL Selleriesalz
  • 2 EL Basilikum gerebelt
  • 2 EL Oregano gerebelt
  • 2 EL Zwiebel granuliert
  • 1 EL Zucker oder Kokosblütenzucker
  • 1 EL Gemüsebrühpulver (flachgehäuft)
  • 2 TL Knoblauch granuliert
  • 1 TL Thymian gerebelt
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 0,5 TL Pfeffer

Anleitungen
 

  • getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben, wenn vorhanden Miximizer einsetzen, Deckel aufsetzen, 20 Sek / Stufe 10 , mit dem Spatel nach unten schieben
    70 gr getrocknete Tomaten (KEINE getrockneten Tomaten in Öl!) siehe Hinweis
  • Restliche Zutaten zugeben, Deckel aufsetzen, 20 sek. / Stufe 9
    3 EL Salz (flach gehäuft), 1 EL Selleriesalz, 2 EL Basilikum gerebelt, 2 EL Oregano gerebelt, 2 EL Zwiebel granuliert, 1 EL Zucker oder Kokosblütenzucker, 1 EL Gemüsebrühpulver (flachgehäuft), 2 TL Knoblauch granuliert, 1 TL Thymian gerebelt, 1 TL Paprikapulver edelsüß, 0,5 TL Pfeffer
  • Gewürz-Masse in ein trockenes, sauberes ( ggf. vorher mit kochendem Wasser sterilisiertes ) gut verschließbares Glas füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Notizen

HINWEIS:
! Wer wirklich GETROCKNETE Tomaten verwendet kann die Würzmischung über mehrere Wochen bis Monate gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Wer getrocknete Tomaten in Form von SOFTTOMATEN verwendet (wie ich es in der Regel mache) hat nur eine Haltbarkeit von wenigen Wochen im Kühlschrank. Bitte KEINE getrockneten Tomaten in Öl verwenden!
—> ergibt ca. 190 gr Würzmischung = ca. 6 Portionen
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