Zuzubereiten im Thermomix® bzw. Monsieur Cuisine®, in der Küchenmaschine oder einfach so mit dem Handrührgerät

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Heute gab es bei uns mal wieder einen richtigen Klassiker im Familyfood. Eine süße Hauptspeise die glaube ich auf keinem Familienblog fehlen darf, denn es gibt kaum ein Kind das Ihn nicht mag. Und auch die meisten Erwachsenen ( zumindest die ich kenne) lieben Sie.

Die Rede ist natürlich von leckeren,süßen, fluffigen, heißen, selbstgemachten Waffeln. Egal ob mit Puderzucker, mit Apfelmus, mit Nutella oder oder oder…der Kreativität sind beim Belag keinerlei Grenzen gesetzt.

Es gibt zig Waffelrezepte, in allen Variationen. Dieses hier ist UNSER typisches, klassisches „Basisrezept“. Einfache normale süße Waffeln ohne Schnickschnack. Und wie immer in den Varianten mit und ohne Haushaltszucker. In der zuckerfreien Variante wird Haushaltszucker zur Hälfte mit I like sugar und die andere Hälfte mit Dattelzucker ersetzt. Durch den Dattelzucker sind unsere Waffeln auf den Bildern auch etwas dunkel als Waffeln nur mit Haushaltszucker. I like sugar findet ihr hier LINK * und Dattelzucker verwende ich diesen hier LINK *.

Mehl könnt ihr wie immer selbst entscheiden ob ihr Weizenmehl Typ 405 oder Dinkelmehl Typ 630 verwendet.

Bei den Zubereitungsarten wird euch vielleicht auffallen das eine extra steht, nämlich die im Thermomix®. Das hat den ganz einfachen Grund das unser Rezept so wie wir es machen einfach zu viel Masse ist. Die passt so in den Topf des Thermi nicht hinein. Hier habe ich nur die Hälfte des Rezepts genommen und das war überhaupt kein Thema. Es hätte auch noch etwas mehr reingepasst, da testet euch bitte selber ran.

Auf den Fotos nicht wundern das dort „belgische Waffeln“ zu sehen sind. Da wir zu 5 sind würden wir uns mit einzelnen Herzwaffeln ja „ einen Wolf backen“ wie man bei uns sagt. Sprich, ich würde ewig brauchen.

Ich habe daher einen Waffelautomaten der 4 belgische Waffeln gleichzeitig machen kann. So ist das auch bei uns noch in einem überschaubaren Zeitrahmen machbar. Und das erklärt auch die große Teigmenge, denn 5 Waffeln pro Person das ist bei uns als süße Hauptmahlzeit mal razzfazz weggeputzt. Unseren Waffelmaker findet ihr hier LINK * .

In diesem Rezept wird Vanillezucker bzw. Vanilleerythrit verwendet. Da könnt ihr selbstverständlich gekauften verwenden oder ihr verwendet selbstgemachten. Das ist super einfach und geht super schnell und man hat immer einen Vorrat zuhause. Das Rezept dazu findet ihr hier LINK . In meinen Rezepten gebe ich Vanillezucker bzw. Vanilleerythrit immer in TL an und gehe hier vom selbstgemachten aus. Solltet ihr gekauften verwenden entspricht 1 TL selbstgemachter Vanillezucker 1 Päckchen gekauftem Vanillezucker.

Außerdem verwende ich seit Jahren zum fetten auch vom Waffeleisen nur noch Backtrennspray. Auch hier ist es natürlich reine Ansichtssache ob man das verwenden will oder nicht. Ich persönlich schwöre darauf auch bei Backformen. Denn ich habe ja wirklich z.T. ausgefallene Backformen und hatte so noch nie Probleme Backgut wieder aus den Formen zu bekommen… Ich persönlich benutze diesen hier → LINK *. Gerne dürft Ihr natürlich euer Waffeleisen fetten mit was ihr möchtet.

Und nun viel Spaß beim Waffeln machen!

Guten Appetit!

P.S. Noch ein Tipp meinerseits: backt die Waffeln nicht ZU lange. Nur das Sie gerade so eine schöne Farbe haben. Backen Sie zu lange sind Sie nicht mehr fluffig sondern werden zu fest.

Wenn euch das Rezept geschmeckt hat würde ich mich sehr freuen wenn Ihr mir eine positive Bewertung zukommen lasst. Dies hilft mir in meinem Google-Ranking und somit auch anderen, meine Rezepte leichter zu finden.

Ich freue mich auch über jeden Einzelnen von euch der mich auf meinen Kanälen unterstützt bzw. mir folgt.

Bei Fragen oder Problemen mit einem meiner Rezepte schreibt mich gerne an, ich werde stets versuchen euch Zeitnah zu Antworten und zu helfen.

*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Was genau heißt das? Wenn ihr über meine Links geht und darüber einkauft kostet euch das keinen Cent mehr. Jedoch erhalte ich von Amazon eine kleine Provision. So kann ich meine Rezepte kostenlos zur Verfügung stellen und erhalte trotzdem einen kleinen Obolus.Ich werde euch grundsätzlich nur die Dinge verlinken die ich auch verwende und hinter deren Empfehlung ich voll und ganz stehe.

Leckere klassische Waffeln – auch in der zuckerfreien Variante