Zuzubereiten einfach so in der Pfanne
Heute habe ich für euch ein schnell gemachtes All-in-One-Gericht aus der Pfanne. Es ist ideal für den Alltag aber auch fürs Campen unterwegs (das letzte Bild habe ich beim Campen aufgenommen). Es wird ganz einfach in einer Pfanne zubereitet ohne viel Schnickschnack. Beim Campen mache ich das Essen einfach in der großen Elektropfanne.
Und was gibt es nun heute? Eine Maultaschenpfanne nach „Jäger-Art“ , sprich mit leckeren Pilzen. Ob ihr hier frische Champignons oder welche aus der Dose nehmt das ist euch überlassen. Ich nehme zuhause immer frische, unterwegs im Wohnmobil aus der Dose. Da eines unserer Kinder nicht der große Pilz-Fan ist reduziere ich die Dosen immer auf 1 Dose statt 2. Aber das könnt ihr gerne machen wie ihr es lieber mögt.
Käse kann entweder gerieben gekauft werden oder man kauft Ihn am Stück und reibt Ihn selber. Entweder mit einer gewöhnlichen Reibe von Hand, oder mit einem der Geräte wie dem Nicer Dicer, TM6 oder MC.
Wer WENIGER oder MEHR Käse bevorzugt, kein Problem, passt das bitte eurem Geschmack an und wie ihr es gerne esst….
Ob ihr Sahne oder Sahneersatz verwendet dürft ihr ebenfalls selbst entscheiden. Es tut dem Geschmack keinen Abbruch was ihr verwendet.
Ihr seht ihr könnt das Rezept ganz einfach eurem Geschmack anpassen und wie eure Familie es gerne mag.
Ich wünsche euch viel Spaß beim nachkochen.
Maultaschenpfanne nach Jäger-Art
Schnell gemachtes All-in-One-Gericht aus der Pfanne. Ideal für den Alltag aber auch fürs Campen unterwegs.
einfachZutaten
| 1.5 | kg Maultaschen aus der Kühlung |
| 250 | gr frische Champignons |
| ODER | |
| 2 | Dosen Champignons geschnitten a 170gr Abropfgewicht) |
| 100 | gr geriebener Bergkäse |
| 1 | Zwiebel |
| 125 | gr rohe Schinkenwürfel |
| 3 | Eier |
| 6 | EL Milch |
| 6 EL | Sahne (oder Sahneersatz) |
| 1 | TL Salz |
| 2 | Pr. Pfeffer |
| 1 | TL Gemüsebrühpulver |
| Öl zum Anbraten |
Zubereitung
- Maultaschen in mundgerechte Stücke schneiden
- wenn frische Pilze verwendet werden diese waschen und in Scheiben schneiden (je nach Größe bei Bedarf vorher halbieren), Pilze aus der Dose in ein Sieb geben und abtropfen lassen
- Zwiebel schälen, halbieren und in den Multi-Zerkleinerer geben und zerkleinern (wer keinen hat schneidet von Hand klein), mit einem kleinen Spatel oder Löffel entnehmen
- Öl in eine große Pfanne geben und Maultaschen, Zwiebel und Schinkenwürfel hineingeben und darin anbraten
- Maultaschen dazugeben und mitbraten
- in der Zwischenzeit Eier, Milch, Sahne oder Sahneersatz, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühpulver in einer kleinen Schüssel miteinander verquirlen
- die Masse über die Zutaten in der Pfanne geben, alles gut untereinander vermengen und solange weiter braten bis die Eimasse gut gestockt ist
- den geriebenen Bergkäse darüber streuen und solange weiterrühren bis der Käse geschmolzen ist
- anschließend auf Teller verteilen und servieren
- → dazu passt hervorragend ein Gurkensalat oder Kartoffelsalat (beim Camping essen wir immer gekauften Kartoffelsalat aus der Kühlung)!
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Guten Appetit!
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